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推荐几道家常菜,鲜香入味配饭一流,一起来动手学习吧

兴发pt

09: 36: 36东方美食家

黄花鱼豆腐

/成分/

1,豆腐,色拉油,盐,酱油2汤匙,生姜,大蒜,料酒1汤匙,小葱,黄酱1汤匙,白糖1茶匙,胡椒粉

/步骤/

1.清洁黄鱼后,将水晾干,在鱼的两侧切两刀(深入骨头但不切割);将豆腐切成小块,切好洋葱,切生姜,切碎大蒜。

2,在火锅中加入3汤匙热油,加入黄鱼,两面炒至金黄色。加入洋葱,生姜和蒜末。加入酱油,倒入其他调味料煮沸。

3,加入豆腐煮沸,转至中火,继续煮15分钟左右,直到汤稍干(不能收到很干,豆腐鱼汤配米饭一流)

酱香土豆和排骨

食材:排骨,土豆,胡萝卜,生姜,大蒜花瓣,大葱,豆瓣酱,豆蔻酱,酱油,料酒

做法:

1.准备原料。将肋骨切成小块。在肋骨中加入适量的料酒。将土豆和胡萝卜切成碎片。将生姜和大蒜切碎,将葱切成段。

2,将适量的油放入锅中加热至50%,倒入排骨,翻炒,然后加入细豆沙,酱油炒。

3,加入土豆,胡萝卜翻炒,加入适量的酱油翻炒。加入一些水,用大火煮沸,然后慢火煮成中火和小火。煮软而烂的火来收集果汁并提供服务。

家常红烧猪肉

配料:700克五花肉,适量冰糖,适量盐,适量酱油,适量大蒜。

做法:

1.将猪肚洗净,放入冷水中煮沸,使其变色。用水冲洗猪肉并变色。将五花肉切成小四方块,放入高压锅中。加入没有肉质的冷水。

2,将适量倒入锅中,以使肉色,加入适量的盐。盖上压力锅,打开大火,并在压力锅的压力下发出声音,然后焖15分钟。在炖肉上加入大蒜。加入冰糖,用小火烤汤。

小炒牛肉

配料:200克牛里脊肉,3个青椒,6个小红辣椒,2个生姜,3个大蒜,1个小辣椒,1个小辣椒,2个酱油,2汤匙料酒,1匙淀粉,适量的辣椒

做法:

生姜切丝,蒜切碎。辣椒,干辣椒备用。

2.锅温后,加入油(火锅冷油),在牛肉火烧中翻炒。炒牛肉,直到牛肉遍布,肉色全白,捡起来。剩下的油锅里装满了胡椒粉,干辣椒和小火香味。放入生姜,切碎的大蒜,胡椒粉,炒至胡椒皮稍微皱一下。

3.倒入牛肉丝,加入1勺料酒,1勺酱油和半勺糖炒。关火。

黄瓜虾

原料:

300克虾,1个黄瓜,1个胡萝卜,1/2汤匙淀粉,色拉油,1/2茶匙盐,1汤匙料酒,1/2茶匙白胡椒,1份香油, 1小块生姜

做法:

1.虾仁清洗干净,取出虾线,加入盐,料酒,白胡椒粉,少许淀粉拌匀,让虾上浆,腌约20分钟。

2,胡萝卜和黄瓜洗净切成小丁,生姜切成末端备用,加入色拉油到锅中,油热后,煨成姜炒,炒虾仁。

如图3所示,虾变色,底油留在锅中。将油加热50%,将胡萝卜在锅中煎炸直至它们破碎,然后提前准备虾。放入黄瓜,均匀翻炒。在锅前倒入芝麻油。

黄花鱼豆腐

/成分/

1,豆腐,色拉油,盐,酱油2汤匙,生姜,大蒜,料酒1汤匙,小葱,黄酱1汤匙,白糖1茶匙,胡椒粉

/步骤/

1.清洁黄鱼后,将水晾干,在鱼的两侧切两刀(深入骨头但不切割);将豆腐切成小块,切好洋葱,切生姜,切碎大蒜。

2,在火锅中加入3汤匙热油,加入黄鱼,两面炒至金黄色。加入洋葱,生姜和蒜末。加入酱油,倒入其他调味料煮沸。

3,加入豆腐煮沸,转至中火,继续煮15分钟左右,直到汤稍干(不能收到很干,豆腐鱼汤配米饭一流)

酱香土豆和排骨

食材:排骨,土豆,胡萝卜,生姜,大蒜花瓣,大葱,豆瓣酱,豆蔻酱,酱油,料酒

做法:

1.准备原料。将肋骨切成小块。在肋骨中加入适量的料酒。将土豆和胡萝卜切成碎片。将生姜和大蒜切碎,将葱切成段。

2,将适量的油放入锅中加热至50%,倒入排骨,翻炒,然后加入细豆沙,酱油炒。

3,加入土豆,胡萝卜翻炒,加入适量的酱油翻炒。加入一些水,用大火煮沸,然后慢火煮成中火和小火。煮软而烂的火来收集果汁并提供服务。

家常红烧猪肉

配料:700克五花肉,适量冰糖,适量盐,适量酱油,适量大蒜。

做法:

1.将猪肚洗净,放入冷水中煮沸,使其变色。用水冲洗猪肉并变色。将五花肉切成小四方块,放入高压锅中。加入没有肉质的冷水。

2,将适量倒入锅中,以使肉色,加入适量的盐。盖上压力锅,打开大火,并在压力锅的压力下发出声音,然后焖15分钟。在炖肉上加入大蒜。加入冰糖,用小火烤汤。

小炒牛肉

配料:200克牛里脊肉,3个青椒,6个小红辣椒,2个生姜,3个大蒜,1个小辣椒,1个小辣椒,2个酱油,2汤匙料酒,1匙淀粉,适量的辣椒

做法:

生姜切丝,蒜切碎。辣椒,干辣椒备用。

2.锅温后,加入油(火锅冷油),在牛肉火烧中翻炒。炒牛肉,直到牛肉遍布,肉色全白,捡起来。剩下的油锅里装满了胡椒粉,干辣椒和小火香味。放入生姜,切碎的大蒜,胡椒粉,炒至胡椒皮稍微皱一下。

3.倒入牛肉丝,加入1勺料酒,1勺酱油和半勺糖炒。关火。

黄瓜虾

原料:

300克虾、1根黄瓜、1根胡萝卜、1/2汤匙淀粉、色拉油、1/2茶匙盐、1汤匙料酒、1/2茶匙白胡椒、1茶匙芝麻油、1小片姜

练习:

1。虾洗净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉、少许淀粉,搅拌均匀,让虾上浆,腌20分钟左右。

2、将胡萝卜、黄瓜洗净切丁,生姜切末备用,加入色拉油至锅中,待油热后,放入生姜内煨炒,虾仁炒熟。

3、虾变色,底油留在锅里。油是50%热的,胡萝卜在锅里炸到碎,虾是预先准备好的。放入黄瓜,翻炒均匀。把芝麻油倒在锅前。